南粤美食
横浜市・中華街中華
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 4席
- 水定休
品川イッコーテリヤキスト
神奈川・元町中華街にある「南粤美食」は、横浜中華街でも本格的な広東料理を楽しめるお店で昼間は行列が絶えないことで知られている。
圧倒的な圧の接客に押され、いくつかのオススメ料理を注文。
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店舗紹介（AI 生成）
広東省中山市出身の黄開雄氏が、故郷の料理を軸に腕を振るう広東料理店として2016年に開業。「南粤」は広東省南部の旧名にあたる。乾物や広東スープを使う料理を並べ、香港から取り寄せた土鍋で煲仔飯を注文後に炊き上げる。自家製の干し肉は調味液に漬けて天日干しにする製法。黄氏が調理を担い、家族が接客とSNS運用を支える。16品の具材を使うお粥鍋の会も用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。