どぜう飯田屋
台東区和食
- 昼¥3,000- 夜¥6,000-
- 水曜定休
品川イッコーテリヤキスト
おそらくいまの若い人が「あぁ、どじょう食いてぇ！」とはならないだろう。
何故なら日本は美味しいもので溢れているからだ。
世界が誇る美食大国で、あえてどじょうを食べに行く人がどれほどいるのか。
でもね、あんまりどじょうをなめないでほしい。
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店舗紹介（AI 生成）
慶応年間に参拝客向けの一膳飯屋として始まり、1902年（明治35年）にどじょう料理専門店となった系譜を持つ。代々、店主が割下を仕込み、下足番まで担う家訓を掲げ、昔ながらの割下を守り続けている。どぜう鍋は注文を受けてから調理し、骨付き鍋に加えて、骨を除いたほねぬき鍋や柳川鍋も展開。どじょうを安価で栄養価の高い庶民の食としてきた江戸の食文化を、浅草の老舗料理として伝える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。