焼鳥 せきね
豊島区焼き鳥
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 10席
品川イッコーテリヤキスト
駒込駅からすぐの立地にあり、ご夫婦で切り盛りする家庭的な雰囲気で店内は明るめ。
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店舗紹介（AI 生成）
神泉での営業を経て、2022年3月に駒込へ移転。姉弟で営み、弟が串打ちと火入れを担い、姉はソムリエ資格を生かしてドリンクとサービスを担当する。名古屋コーチンをはじめ地鶏・銘柄鶏を使い分け、紀州備長炭で焼き上げる構成で、九条ネギや葉ニンニクなどの香味野菜を串に組み込む。塩気を抑えて鶏の味を前面に出し、焼鳥とワイン、日本酒を組み合わせる設計。一品料理は姉が注文後に仕上げる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。