家庭料理の店 まんじゅまい
那覇市・松山郷土料理
- ¥3,000-
- 日曜定休
園山真希絵テリヤキスト
那覇で長年愛される居酒屋。ゴーヤチャンプルーなど定番に独自の工夫があり、泡盛と楽しむ琉球料理が魅力。
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店舗紹介（AI 生成）
石垣島出身の店主・冨永實憲氏は、中学校卒業後に那覇へ渡り、洋食レストランやホテル、結婚式場で修業を重ね、26歳で開業。創業時は「レストラン萬寿舞」としてスパゲティーやハンバーグなどを出す洋食店だったが、沖縄そばやチャンプルーを日替わりで加えたことを契機に、沖縄家庭料理の店へと業態を転換した。久茂地で46年間営業した後、2022年に松山へ移転。店名の「まんじゅまい」は石垣島の方言でパパイヤを指し、青パパイヤを使う炒め物にもその名が残る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。