意気な寿し処阿部 五反田店
品川区寿司
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 12席
- 無休
園山真希絵テリヤキスト
姉妹店がある中、ここでしか食べられないメニューもある気取らない寿司店。
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店舗紹介（AI 生成）
素材選びから仕事の設計までを前面に出す寿司処。魚介は毎朝豊洲市場から仕入れ、野菜も特定の八百屋から選定。寿司に加え、刺身や焼物など日本料理を組み込んだコース、握りを中心に客のペースへ合わせるおまかせ、アラカルトを使い分けられる。要望を受けてカウンター席のコースにも対応し、系列は東京で8店舗を展開。社長の阿部浩さんは板前見習いの育成にも取り組む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。