意気な寿し処阿部 五反田店

このお店について

素材選びから仕事の設計までを前面に出す寿司処。魚介は毎朝豊洲市場から仕入れ、野菜も特定の八百屋から選定。寿司に加え、刺身や焼物など日本料理を組み込んだコース、握りを中心に客のペースへ合わせるおまかせ、アラカルトを使い分けられる。要望を受けてカウンター席のコースにも対応し、系列は東京で8店舗を展開。社長の阿部浩さんは板前見習いの育成にも取り組む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。