焼とん あかし
新宿区焼き鳥
- 夜 ￥3,000～￥3,999
柏原 光太郎テリヤキスト
荒木町は20年以上ウオッチしているけど、この場所は長続きしないか、続いてもあまり惹かれない店が多かった。
この店も外装にまったくお金をかけていないから、傍目にはあまり気をそそらない。
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店舗紹介（AI 生成）
配送業や不動産営業などを経験した島津氏が2013年に開業。高田馬場の焼きとん高田屋の姉妹店にあたり、野方から広がった味噌ダレの系譜を継ぎ、部位に応じて味噌ダレを使いながら炭火で豚串を焼く。串ものに加え、ガツ酢、皿ワンタン、ゴルゴンゾーラのペンネなど小皿料理も揃え、四ツ谷駅近くには「焼きとんニューあかし」も展開。店名は島津氏の出身地、兵庫県明石市に由来し、開業当初からスタッフとメニューをほぼ変えず営業を続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。