つるかめ 恵比寿
渋谷区中華
- カウンター 9席
- 無定休
柏原 光太郎テリヤキスト
中華おばんざいの店が始めた3900円のおまかせコースは、飲み放題込み5400円で満足度が高い。
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店舗紹介（AI 生成）
2020年、前身の「食堂つるかめ」から「中華そば おばん菜 鶴亀」としてリニューアル。鶏ガラをベースにカツオや煮干しの旨味を重ねたスープと、北海道産小麦の麺を軸に、ラーメンではなくあえて「中華そば」と掲げる。麺はうどんのようなもっちりした食感と、そばのような細くしなやかな形状を併せ持ち、餃子とおばん菜も毎日手作りで用意する。際コーポレーションが手がける、麺と中華料理を組み合わせた業態の一軒。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
