La Luna Llena
世田谷区各国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 3席
柏原 光太郎テリヤキスト
私の中のスペイン料理の標準は青山にあった「ポコアポコ」という店で、その店自体はかなり変態的だったが、そこでスペイン料理のイロハを学んだ。
この店の存在はまったく違うルートから知ったが、ビセンテの店で修業したと聞き、メニューを見ると、古くさいスペイン料理を出しそうな気がしてはじめて出かけた。
そのときに気に入って、それ以来。
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店舗紹介（AI 生成）
スペイン語で「満月」を意味する名を掲げ、2008年5月7日に開業。平山康則氏は青山の老舗スペイン料理店で10年勤務し、シェフを務めた後、リオハとマドリッドで修業を重ねた。夫妻で営む店では、豆の煮込みやパエジャなどスペインの家庭料理・郷土料理を軸に、イベリコ豚の生ハム、シェリー、リオハのワインを扱う。2011年には宮城県と福島県でパエジャやクリームシチューの炊き出しを行った記録も残る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
