とらや 赤坂店
港区カフェ・スイーツ
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
1869年。東京遷都の折、京都の店はそのままに東京にも出店。
1879年から赤坂の地に店を構え、1964年に、赤坂店は現在の場所に至った。
2018年には、売場・菓寮(喫茶)・ギャラリー・御用場(製造場)から成る低層の建物に改築し、贅沢な空間で、ゆったりと寛げる店舗となったが、混雑時は1時間のみ。
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店舗紹介（AI 生成）
室町時代後期に京都で創業し、後陽成天皇の在位中から御所御用を務めてきた虎屋は、明治2年の東京遷都に伴い京都店を残して東京へ進出。明治12年から赤坂に店を構え、2018年の改築では売場、菓寮、ギャラリー、御用場を備える低層の構成へ転換した。御用場では生菓子や限定品を製造し、赤坂店限定の羊羹「千里の風」や、当日つくる「残月」も扱う。地下ギャラリーでは、和菓子や日本文化、虎屋文庫に関する企画展を開催している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。