ビストロ アオクビ
小諸市イタリアン
- ¥5,000-
- 月曜定休
品川イッコーテリヤキスト
床屋を改装したイタリアンバルで、薪を使い低温3時間かけた豚肉がとろけるほど絶品。
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店舗紹介（AI 生成）
東京のイタリア料理店などで勤務した鴨川知征氏が、2016年に地域おこし協力隊として小諸へ移住し、料理人ユニット「浅間兄弟」での活動を経て2020年に開業。理容店跡を改装した空間には、鏡やタイルなど旧店舗の要素を残す。小諸産の野菜を中心に、地元食材の持ち味をイタリア料理の技法で引き出し、食を通じた地域発信にも取り組む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。