日比谷パレス
千代田区フレンチ
- レストラン営業は月・火曜定休となります
柏原 光太郎テリヤキスト
こういう場所をレストランに出来ることはなかなかない。
2階から見渡せば日比谷公園が目の前。
どれだけないそうに金をかけようともできない光景だ。昼から泡なんぞを飲みたくなってしまう。
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店舗紹介（AI 生成）
南フランス・プロヴァンスを軸にした料理を掲げ、契約農家とシェフが対話しながら仕入れる旬野菜を用いる。松本健二氏は調理師専門学校卒業後、結婚式場や東京のイタリア料理店などで経験を重ね、2018年から現職を務める。鮮魚の持ち味を引き出すブイヤベースをスペシャリテとし、2016年には結婚式場だった建物を一軒家レストランへリモデル。現在は食事の場に加え、ウェディング会場としての機能も併せ持つ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。