島キュイジーヌあーすん
那覇市・小禄フレンチ
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- ※2025年10月１日よりオンライン予約は当店のホームページ、Google、Instagramからとなります。定休
堀江 貴文テリヤキスト
個室もある空間で、ワインや日本酒、泡盛など幅広いペアリングと琉球料理を楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
沖縄方言で「合わせる」を意味する「あーすん」の名には、生産者の思い、料理人の技、お客の笑顔を調和させる理念が込められている。料理長の小林拓真氏は、都内のフランス料理店や会員制日本料理店を経て渡豪し、シドニーで6年間料理長を務めた。帰国後は星のや竹富島で3年半の島生活を送り、2020年に就任。やんばるの生産者を自ら訪ねて選ぶ食材や今帰仁アグーを軸に、県産スパイス、島野菜、島の器まで含めて沖縄の食文化を構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
