BIANCHI
港区各国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
堀江 貴文テリヤキスト
日本に精通したタイ人オーナーが手がけ、日本人も唸る料理や珍しい飲み物が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
タイ出身の美食家・ビアが手がける「美会」の姉妹店。国産食材を用いたタイ中華やタイ屋台料理を“美会流”にアレンジし、タイインド、タイ和、王室料理まで幅広く展開する。厨房を担うのは、15年以上の経験を持つ日本料理出身のシェフで、都内五つ星ホテルで培った技術をタイ料理に重ねる。黒さつま鶏のガイヤーンは香味野菜などに数日漬け込み、低温でじっくり火入れするなど、日本の食材と和食の技法を軸に構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
