ON the TABLE CHINESE
渋谷区中華
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
- 水曜日、1,3,5週目の日曜日がお休みとなります。
大木 淳夫テリヤキスト
カウンター越しの会話力と素材への強いこだわりを持ち、町中華から革新的な料理まで幅広く楽しめる。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
19歳で脇屋友詞氏に師事し、23年間にわたり研鑽を積んだ平賀大輔氏が、福岡・博多の「蓮双庭」や渋谷「dots」で料理長を務めた後、2024年1月に独立。上海料理を基盤に、旬の食材とスパイスを組み合わせ、九州で築いた生産者とのつながりも皿に反映する。中国料理の技法に、フレンチやイタリアンなど異ジャンルの発想を重ね、ソムリエ資格を持つ平賀氏がワインやノンアルコールとのペアリングまで設計している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。