TERIYAKI

ボンジュール・プロヴァンス

阿蘇郡南阿蘇村・南阿蘇イタリアン

  • 昼 ¥3,000~¥3,999
ボンジュール・プロヴァンス

阿蘇に​ある、​地元では​有名な、​カフェレストランです。​ 野菜の​みず​みずしさが​印象的でした。

メインが​肉の​ランチコースを​注文しました。

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店舗紹介​(AI 生成)

南仏への​憧れを​起点に、​オーナーの​田中​啓子さんが​熊本市内から​南阿蘇村へ​移住して​開業。​庭園を​中心に​した​店づくりを​志し、​庭から​内装まで​独学の​設計図を​もとに​整えた。​料理は​地元食材と​有機野菜、​南阿蘇の​地下水を​取り入れる​自然派イタリアンで、​肉料理または​パスタを​選ぶ​コースを​軸に​構成。​熊本地震後は​営業形態を​見直し、​香りの​好みから​心身の​状態を​みる​「IMチェック」や、​季節の​花を​使う​香る​ハーバリウムづくりにも​取り組んだ。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

口福 ヤマトモ

福岡を​拠点と​する​会員制​食べ​歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の​部長​(代表者)を​しています。​ 【略歴】 1992年 ワイン教室 ​「サリュー・シェ・クドウ​(福岡市)」​第1期生 1993年 陶芸教室に​通う​ 足かけ8年 波佐見、​筑紫野、​朝日陶芸教室などで​勉強 最後は​門司の​有光武元先生​(大洞陶房)に​師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」​(ミニコミ誌)​出版 毎年​更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者と​なる​ 1996年 Web上に​「口福通信」​サイトを​発表 2002年 ​「福岡口福案内」​(南々​社)​執筆 全国出版 2005年 ​「福岡口福案内2004年版」​(南々​社)​執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織​「福岡口福倶楽部」​設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】​ 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート​(個人番号9089)