テシマ
福岡市・大橋イタリアン
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 5席
他の時は、知人のワイン会（といっても料理は普段のコース仕立て）で訪問してましたので、今回は、当日予約して行きました。 コースとアラカルトがあり、コースのメニューはアラカルトから選べるプリフィクススタイル 前菜は盛り合わせ パスタから1品 メインから1品といった具合
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店舗紹介（AI 生成）
手嶋義之・法子夫妻が営むイタリア料理店。義之氏は辻調理師専門学校と辻調グループ フランス校を修了後、東京のイタリア料理店やリストランテ、北イタリアの4店舗で修業し、帰国後は福岡の店でシェフを務めた。法子氏はフランス料理、日本料理、洋菓子、料理書出版社、料理教室などを経験。料理教室や食育にも取り組み、季節の食材と手打ちパスタを軸に料理を構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）