光春
世田谷区アジア料理
- 夜 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 7席
- 火定休
園山真希絵テリヤキスト
1977年創業の台湾料理店、トロトロの豚の角煮や辛さ選べる麻婆豆腐が自慢の一軒。
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店舗紹介（AI 生成）
1977年創業。台湾南部・屏東県出身の先代が開き、現在は2代目オーナーの菅生勇志シェフが料理を担う。創業以来40年以上続く豚の角煮を軸に、水蓮菜や台湾バジルなど日本では珍しい食材を取り入れ、年に数回台湾を訪れて食材や新たな料理を探求。自ら釣った魚も、釣果に応じて刺身や蒸し物などのメニューへ展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
