旬華なか村
中央区中華
- [昼]¥10,000- [夜]¥20,000-
- 日曜日.祝日定休
東京・東日本橋の静かな川沿いにひっそりと佇む「旬華 なか村」。中華料理と聞いて思い浮かべるイメージを、良い意味で裏切られるお店でした。
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店舗紹介（AI 生成）
中村俊徳氏は、横浜中華街の菜香新館、マンダリン オリエンタル 東京「センス」、銀座「中華たかせ」などで研鑽を積み、和食店と本場香港でも経験を重ねた料理人。2021年7月の開業以来、広東料理を軸に香港の家庭料理や和食の技法を取り入れ、「和の心でもてなす割烹スタイル中華」を掲げる。炭火で食材を仕上げる料理や、香港で学んだ伝統レシピの浸蒸鶏など、技術の背景が皿ごとに明確に表れる構成が特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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