Cellar Fête
目黒区フレンチ
- ￥10,000～￥15,000
- 【ランチ】 日、月、祝日、その他不定休 【ディナー】 日、祝日、その他不定休
柏原 光太郎テリヤキスト
とにかく肉が喰いたい、しかも直球の調理で、というときにこの店は選択肢から外せない。パリのステーキ店、肉屋で修業し、赤身肉の旨さを熟知しているシェフが直球の肉料理出してくれる。しかも、最近はなかなか食べられないタルタルステーキも、ここは保健所の許可を取っているから食べられる。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
フランスで11年研鑽を積んだ齊田武氏が料理を担い、パリの熟成肉店ル・セヴェロと精肉職人ユーゴ・デノワイエのもとで学んだ肉の扱いを軸に、2018年に開業した姉妹店。放牧牛を含む国内外の肉や魚、野菜を組み合わせ、素材を前面に出すおまかせを構成する。骨付き肉は納得するまで熟成させ、鉄のフライパンで塩を振らずに焼く手法を採用。生肉タルタルと自然派ワインを通じ、フランスの肉文化と日本の食材を接続する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。