鮨 中むら
渋谷区寿司
- ￥2,000～￥3,000
- なし定休
柏原 光太郎テリヤキスト
大将は20代で独立した寿司屋で、酒肴と握りを頼むと手頃な値段で楽しめた。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和45年（1970年）創業。代々木八幡の町場で半世紀以上営業を続け、食べログ掲載の口コミでは、80歳を超える大将が店を営み、寿司職人歴53年と紹介されている。長い営業歴と店主の職人歴が重なる点に、この店が積み重ねてきた時間の厚みを確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。