中国酒家 辰春
目黒区中華
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
園山真希絵テリヤキスト
まず、システムが面白い。 20時前の来店なら、一人6600円（税込）で、冷菜・温菜・スープ・点心から6品選べて、〆のご飯ものや麺ものも食べ切れる量を選べて、デザートも数種から選べる。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの宮田健悟は、「華都飯店」「浅野」での修業を経て独立。料理は四川を軸に、旬の食材と中国の珍しい野菜、香辛料を取り入れ、素材を生かす構成を掲げる。四川料理の代表格である水煮牛肉は、唐辛子の刺激を直線的に立てず、後から広がる辛味とキレを特徴として紹介。麻婆豆腐には四川省産の調味料と豚・牛二種のひき肉を用い、辛味、コク、旨味を重ねている。日本の旬と中国の香味を接続する料理設計が、この店の軸だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
