酉囃子
港区焼き鳥
- 夜 ￥20,000～￥29,999
2025年2月、麻布十番に新たにオープンした焼鳥店「酉囃子」。神楽坂の人気店「焼鳥 茜」が移転し、店名も新たにスタートしました。移転後まもなく予約困難な人気店に。
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店舗紹介（AI 生成）
前身は2016年開業の神楽坂「焼鳥 茜」で、2025年2月に麻布十番へ移転し、店名を改めて再始動。店主の林裕太氏は、フレンチでサービスを学び、ワインバー「シノワ」と焼鳥店「鳥恵」で研鑽を積んだ。高原比内地鶏を軸に、淡海地鶏や名古屋コーチン、黒さつま鶏、ほろほろ鳥など、その時々の食材を選択。炭火と薪火を使い分け、焼鳥の技法を日本料理的な鶏料理へ広げる構成を取る。店名には、日本の食文化と世界に焼鳥の魅力を伝える願いが込められている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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