ばんちょう
出雲市・出雲市駅前(今市)てんぷら
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 5席
園山真希絵テリヤキスト
釣り大好きの社長や料理長が営むだけあって、自ら釣った魚だけでなく、信頼する釣り仲間からも魚を買い取り提供しているとのこと。
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店舗紹介（AI 生成）
釣りを好むオーナーが出雲沖で一本釣りした魚を使い、一匹ごとに血抜きと神経締めを施して提供する海鮮料理店。刺身や海鮮丼に加え、えびと季節の野菜を使う天丼、魚のミンチを取り入れた担々麺など、魚を軸に定食から丼、麺類まで構成する。刺身、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢、デザートを組み合わせた数量限定の弁当も用意される。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。