Auberge RUKAWA
高島市・高島和食
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
滋賀県高島市の築100年以上の古民家をリノベーションした割烹オーベルジュ「Auberge RUKAWA」。琵琶湖の湖魚や鰻、ジビエを軸に、囲炉裏とオープンキッチンで臨場感たっぷりの料理を楽しませてくれる。
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店舗紹介（AI 生成）
滋賀県高島市で生まれ育ったオーナーシェフ・古川満氏が、自身の生家を改装して始めた古民家割烹オーベルジュ。18歳で本格的に料理を始め、県内外で腕を磨いた後、24歳で独立。狩猟免許を取得し、ハンター料理人としても活動してきた経歴を持つ。日本料理を軸に、琵琶ます、鰻、ジビエなど滋賀の食材をカウンター割烹のコースに組み込み、食事と宿泊、サウナを一体で提案する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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