讃岐立食いうどん きりん屋 本町本店
大阪府そば・うどん
- ¥-1,000
- 日曜日.祝日定休
大阪・本町で「早い・安い・うまい」を体現する、「讃岐立食いうどん きりん屋 本町本店」に行ってきました。 ここは朝7時からオープンしており、香川の名店「さか枝」で修行した店主が打つ、本格的な讃岐うどんが食べられるお店です。 平日のお昼時に伺うと、周辺のビジネスマンで行列ができていましたが、立ち食いスタイルならではの回転の早さで、待ち時間はほとんど気になりません。
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店舗紹介（AI 生成）
香川県出身の店主・小西啓介氏は、大阪で約10年飲食店に携わった後、香川で約5年修業し、2018年11月に開業。練り、踏み、寝かし、手打ちまでの工程を守って毎日製麺し、出汁はいりこを軸に真昆布、宗田鰹、うるめを合わせる。乾物や小麦粉、醤油、練り天にも香川県産品を用い、立ち食いとセルフ形式によって、香川の朝うどん文化を大阪のオフィス街で展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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