リストランテ濱崎
渋谷区イタリアン
- 夜 ¥20,000~¥29,999 / 昼 ¥15,000~¥19,999
- 月・日定休
2022年4月15日に、東郷神社敷地内にある東郷記念館2Fに移転したイタリアンの名店。
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店舗紹介(AI 生成)
大阪の調理師専門学校を卒業後、東京のイタリア料理店を経て渡伊し、フィレンツェやロンバルディア州の「ダル・ペスカトーレ」で修業した濱崎龍一氏が、帰国後に「リストランテ山﨑」で13年間料理長を務め、2001年に独立して開いたリストランテ。基本的なイタリア料理を軸に、季節感と生産者の顔が見える食材を重視し、鹿児島をはじめ全国の素材を取り入れる。うずらのグリルは山﨑時代から続く定番で、2022年には神宮前へ移転リニューアルした。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」&「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
