Hodori 用賀店
世田谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999
堀江 貴文テリヤキスト
オーナーがYouTuberという焼肉店で、タンシタや厚いハラミ、珍しいツラミが楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
長期肥育の雌牛のみに特化した山形牛専門店で、内臓肉は東京・芝浦市場から直送する。2009年の開業以来、代表の橋本宰が肉の仕入れと下処理を軸に店を運営。和牛テールを煮込みに限らず焼肉で供する発想から、骨付きカルビを手がかりに、関節ごとに肉をこそぎ、噛み切りやすさを整える独自のカットを考案した。2020年には肉の扱いを発信するYouTubeチャンネル「肉のプロフェッショナル」も始動している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。