一僖
京都市・清水・東山中華
- 夜 9500円（税込） / 昼 5500円（税込）
- 木曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
定番に見えるメニューにも独自の工夫が凝らされ、紹興酒の品揃えも良い町中華。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの下村一太氏は、神戸のオリエンタルホテルやウェスティンホテル大阪など、関西圏のホテル中国料理店を経て、平成26年に開業。ホテル時代から広東料理に軸足を置き、現在は広東料理を基盤にした香港スタイルを採る。調味料に頼らず素材の持ち味と香りを引き出す設計で、点心も手作り。京都吉兆の徳岡邦夫氏が通う店として、料理人が訪れる店の文脈でも紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
