MONICA
渋谷区カフェ・スイーツ
- ～￥999
- 不定休（月ごとにInstagramで営業日告知）
表参道駅から渋谷方面へ歩いて6分ほど、青山ルカビルⅡの地下に降りる小さな階段の先にあるのが「MONICA（モニカ）」だ。隣接する人気ジビエフレンチ「LATURE（ラチュレ）」が手がけるパン屋で、シェフ自ら山に入り獲ってきたジビエや、自社農園で育てた野菜を料理に活かす、室田拓人シェフの哲学がそのままパンに落とし込まれている。営業は週4日、11時過ぎから焼き上がり次第販売、13時頃には全てのパンが店頭に並ぶ。そしてお昼を少し回る頃には、棚の大半が空になっているというのが最近の常らしい。
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店舗紹介（AI 生成）
ラチュレに隣接して2022年7月に開業した、同店オーナーシェフ室田拓人によるベーカリー業態。室田氏は「タテル ヨシノ」「deco」を経て狩猟免許を取得し、2016年にラチュレを独立開業した。クロワッサンやデニッシュなどのヴィエノワズリーに加え、ラチュレの料理を載せた惣菜パン、パティシエによるデザート系のパンを展開。日本で育まれたパン文化と素材を重視し、店名はギリシャ神話に由来する「唯一無二」を意味する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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