MONICA

このお店について

ラチュレに隣接して2022年7月に開業した、同店オーナーシェフ室田拓人によるベーカリー業態。室田氏は「タテル ヨシノ」「deco」を経て狩猟免許を取得し、2016年にラチュレを独立開業した。クロワッサンやデニッシュなどのヴィエノワズリーに加え、ラチュレの料理を載せた惣菜パン、パティシエによるデザート系のパンを展開。日本で育まれたパン文化と素材を重視し、店名はギリシャ神話に由来する「唯一無二」を意味する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。