リビスコ 銀座店
中央区カフェ・スイーツ
- ～999円
- カウンター 14席
- 無休（年中無休）※銀座店のみ定休日記載なし・要確認
東銀座駅から徒歩3分、松屋通りに面したビルの1階には王子サーモンが店を構える。その店内の階段を上がった2階にあるのが、軽井沢発祥のジェラート専門店「リビスコ」だ。軽井沢の本店は2004年に生まれ、銀座店は2017年8月にオープンした。毎朝その日の分だけを手作りし、一度も凍らせずに提供する"生ジェラート"が評判で、暑い時季の週末には行列ができることでも知られている。
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店舗紹介（AI 生成）
軽井沢発のジェラート専門店が、2017年に銀座へ進出。王子サーモン銀座店のリニューアルに合わせて開業し、同店のスモークサーモンやチーズ、セレクトワインを合わせる提案も行う。ジェラートは毎朝、新鮮な牛乳と生の果物から製造し、糖分を最小限に抑え、卵を使わない設計。オブセ牛乳には中温殺菌製法の牛乳を用い、季節の果実や野菜は産地を選びながら展開する。素材の鮮度を軸に、軽井沢の店づくりを銀座の食文化へ接続した一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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