リビスコ 銀座店

このお店について

軽井沢発のジェラート専門店が、2017年に銀座へ進出。王子サーモン銀座店のリニューアルに合わせて開業し、同店のスモークサーモンやチーズ、セレクトワインを合わせる提案も行う。ジェラートは毎朝、新鮮な牛乳と生の果物から製造し、糖分を最小限に抑え、卵を使わない設計。オブセ牛乳には中温殺菌製法の牛乳を用い、季節の果実や野菜は産地を選びながら展開する。素材の鮮度を軸に、軽井沢の店づくりを銀座の食文化へ接続した一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。