FUJI KANDA
駿東郡小山町・須走ステーキ・鉄板料理
- 第二水曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
日本料理かんだのプロデュース。かんだらしい季節の前菜。
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店舗紹介（AI 生成）
ミシュラン三つ星を長年獲得してきた「日本料理かんだ」が、強羅花壇 富士の開業に合わせて初めて手がける鉄板焼き。神田裕行が開発に携わった、鹿児島・浅沼畜産監修のハイブリッドビーフを軸に、和牛と乳用牛の掛け合わせによる赤身の風味と程よいサシを打ち出す。加納浩一、浅田和秀が料理を担い、鉄板を備えたカウンター割烹フレンチという発想で、紅富士やオリジナルキャビアなどの前菜からコースを構成。日本料理の哲学とフレンチの経験、富士の食材への敬意を交差させる新業態である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。