ビストロアポロン
目黒区フレンチ
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 日曜・祝日定休
ビストロと言っても、ジャンルに縛られることなく、季節の美味しいものを取り入れながら、その時々で魅力的な料理があれこれ並ぶ“自由食堂”のようなお店。
中華出身の石川シェフが織りなす料理は、とにかく何を食べても、美味至極。
カウンターには、お惣菜のように一品料理がずらりと並び、眺めているとつい「あれも、これも」と頼みすぎてしまう。
しっかり食べたい時には「黒毛和牛のステーキ」や「天然鹿のロースト」「豚肉ぶつ切りカスレ」「自慢のハンバーグ（つなぎ無し）」などを。
さらに、「マフィアのパスタ」「暗殺者のパスタ」
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店舗紹介（AI 生成）
2025年2月25日に開業した、際コーポレーションの新業態。旧「万豚記」の跡地を転換し、イタリア料理とフランス料理を軸に、アジアや日本の要素を交差させる。カウンターには自家製パテ、トリッパ、カポナータなど日々の惣菜が並び、指差しで選ぶ注文方式も特徴。黒毛和牛のステーキやハンバーグ、猪・鹿などの肉料理に加え、カスレ、牛スネ肉テール煮、羊肉のスパイス煮込みなどを展開し、飲み物はナチュールワインからウイスキー、テキーラまで幅広い。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
