銀座 篝 本店
中央区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
森 美樹テリヤキスト
常に行列ができる人気店で、濃厚スープとこだわりのトッピングが評判。お酢で味変も楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
水炊き専門店で腕を振るっていた店主が、2013年に銀座で鶏白湯ラーメン専門店として開業。鶏白湯Sobaを軸に、ミシュランガイド東京で2016年・2017年に2年連続ビブグルマンへ選出された。旧本店の閉店と移転を経て営業を再開し、現在は醤油、トリュフ、煮干し、蛤と牡蠣、ポルチーニ茸のつけSobaなどへ構成を広げる。銀座発の業態は大手町、池袋、鎌倉、大阪などにも展開し、日清食品の家庭用商品にも採用された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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森 美樹
ワイン輸入会社「ディシラム」アドバイザー。コーディネイト会社「プリムス」代表取締役。インテリア、フラワー、食とワインのマリアージュなどトータルコーディネイターとして幅広く活躍。