biodinamico
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 無休
永田 寛哲テリヤキスト
エミリア・ロマーニャ地方の郷土料理をベースにしたイタリアン。 満足度の高いコースを提供しており、スペシャリテのラヴィオローネは、半熟卵とパルミジャーノの濃厚な味わいがクセになる味。
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店舗紹介（AI 生成）
2009年に渋谷で開業し、2018年には「BIODINAMICO」と「BACARI da PORTA PORTESE」を統合して移転リニューアル。サローネグループのカジュアル業態として、イタリア各地の伝統料理を再構築し、アラカルトを軸に展開する。パスタは浅草開化楼と共同開発した低加水パスタフレスカを使用し、炭火焼きの料理を組み合わせる。山形の自社ワイナリー「グレープリパブリック」のワインを扱う点も特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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永田 寛哲
1979年香川県生まれ。大学時代からフリーランスのエディター・ライターとして活動。2007年ピクシブ株式会社取締役副社長に就任。イラストコミュニケーションサービス「pixiv」立ち上げに携わるなどして現在に至る。
