AU GAMIN DE TOKIO
渋谷区フレンチ
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 10席
- ランチ【月曜定休】
園山真希絵テリヤキスト
黒トリュフのスフレオムレツやハンバーグステーキなど、長年愛される定番料理が揃う。
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店舗紹介（AI 生成）
2008年に白金で創業し、2015年に恵比寿へ移転したGAMINグループの本店。オーナーシェフの木下威征氏は辻調理師専門学校を首席で卒業後、フランスの三ツ星店で研鑽を積み、帰国後は「AUX BACCHANALES」で5年、「モレスク」で9年料理長を務めて独立した。料理はビストロフレンチを基盤に、和の食材や技法も取り入れる構成。調理工程を目の前で見せるフルオープンキッチンを軸に、ジャンルの境界を固定しない木下料理を展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
