DA OLMO
港区イタリアン
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 4席
大木 淳夫テリヤキスト
多くを語らずとも、行く価値を実感できると思わせる説得力のある店。
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店舗紹介（AI 生成）
神谷町で13年間営業した後、建物の老朽化を受けて2025年末にいったん幕を下ろし、2026年2月、旧店舗のすぐ隣で再始動。創業以来のシェフ北村征博氏は湯河原で独立し、現在は奥野木隆介氏が料理長を務める。奥野木氏は「フェリチタ」や中目黒「リストランテ シンティッラ」で経験を重ね、イタリア各地の郷土料理を基盤に、日本の四季の食材を取り入れる。ワインはイタリア産を中心に、生産者の顔が見える銘柄を選定。店名の「オルモ」はイタリア語でケヤキを指し、街に根を張る願いを示す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。