DA OLMO

このお店について

神谷町で13年間営業した後、建物の老朽化を受けて2025年末にいったん幕を下ろし、2026年2月、旧店舗のすぐ隣で再始動。創業以来のシェフ北村征博氏は湯河原で独立し、現在は奥野木隆介氏が料理長を務める。奥野木氏は「フェリチタ」や中目黒「リストランテ シンティッラ」で経験を重ね、イタリア各地の郷土料理を基盤に、日本の四季の食材を取り入れる。ワインはイタリア産を中心に、生産者の顔が見える銘柄を選定。店名の「オルモ」はイタリア語でケヤキを指し、街に根を張る願いを示す。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。