Pizzeria LUMEN
新宿区イタリアン
- 夜 ¥5,000~¥5,999
- カウンター 5席
- 日定休
本格的なピッツェリアで、ピザはもちろん他の料理も充実、迷ったらシェフに任せるのがおすすめ。
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店舗紹介(AI 生成)
2006年に歌舞伎町で開業したピッツェリア。天然酵母を用いた生地を長時間発酵させ、500度以上の石窯で焼き上げるナポリ風ピッツァを軸に、自家製パスタ、前菜、ワインを展開する。生地の保管場所などの理由から、ピッツァの提供は1日19枚に限られる。コース料理は設けず、料理を一品ずつ選ぶアラカルトの構成を採る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」&「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
