Pizzeria LUMEN

このお店について

2006年に歌舞伎町で開業したピッツェリア。天然酵母を用いた生地を長時間発酵させ、500度以上の石窯で焼き上げるナポリ風ピッツァを軸に、自家製パスタ、前菜、ワインを展開する。生地の保管場所などの理由から、ピッツァの提供は1日19枚に限られる。コース料理は設けず、料理を一品ずつ選ぶアラカルトの構成を採る。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。