たこ政
大阪市・道頓堀居酒屋
- 夜 ￥2,000～￥2,999
- 日定休
伊藤 章良テリヤキスト
鉄板とコテで焼き上げる大阪発祥の「くわ焼き」を提供する店。
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店舗紹介（AI 生成）
野菜、牛肉、海鮮、ホルモン、肉詰めなどを串で焼く品ぞろえに加え、揚げ物も扱う。名物として紹介されるエビパンは、味付けした海老のすり身を食パンにのせて揚げる料理。くわ焼きは農具の鍬を鉄板代わりにした調理に由来し、現在は鉄板とコテで仕上げる形が一般的とされる。串料理と揚げ物を軸に、大阪の鍬焼き文化を伝える構成が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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伊藤 章良
一言モットー 自腹で訪問した料理店のみ紹介。