mass かまどのある家 酒をよぶ食卓
盛岡市・大通・菜園居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 不定休
後藤 晴彦テリヤキスト
盛岡というと三大麺のわんこそば、冷麺、ジャジャ麺が有名だが食材の豊富さから肴が旨い店も多い。 盛岡の中心部、内丸の「MASS(マス）」は昼は”定食屋 かまどのある家”夜は”晩ごはん 酒をよぶ食卓”の二毛作の地元で人気の和食居酒屋なのである。
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店舗紹介（AI 生成）
米を軸に「古き良き日本の食卓」を掲げ、昼は契約農家の米をかまどで炊き、夜は米から生まれる日本酒へと展開する二つの業態を一つの屋号に重ねる。酒蔵勤務の経験を持つ店主が岩手を中心に酒を選び、銘柄ごとに温度帯を管理し、酒器や燗のつけ方まで提案。2026年6月には開業20周年を迎え、新店舗も始動した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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後藤 晴彦
本業はアートディレクターだが食や料理に関心を持つあまり、自ら「お手伝いハルコ」と名乗り『料理王国』『日経おとなのOFF』等でレストラン連載をする。その食の知識を活かし、地方の食材や調理道具の開発も手掛ける。 著書に『包丁の使い方とカッティング』（徳間書店）『街場の料理の鉄人』（扶桑社）『お手伝いハルコの懐かしご飯』（アスコム）『プロから学ぶ料理修業』（BookLive電子書籍）等。 現在岩県産業創造アドバイザー就任で東北の復興に協力している。