荒井商店
足柄下郡湯河原町・湯河原温泉各国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 火・水定休
柏原 光太郎テリヤキスト
ペルー料理は世界の料理トレンドの最先端。そのペルー料理を、元オテルドミクニのシェフがアレンジしているのがこの店。クラシックを中心にペルー料理の肝をしっかりと押さえている。
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店舗紹介（AI 生成）
2005年からラテンアメリカの食文化を伝えてきたペルー料理専門店。店主の荒井隆宏氏は「オテル・ドゥ・ミクニ」「ザ・ロード・アンド・スカイ」を経て、2003年から1年間ペルーに滞在して料理を学んだ。新橋での営業を2023年2月末に終え、同年9月に湯河原へ移転。近郊の野菜や近海の魚介、ジビエを取り入れ、予算や要望に応じたオーダーメイドのコースを組み立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
