Ata
渋谷区フレンチ
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 8席
- 日曜日／年末年始定休
園山真希絵テリヤキスト
鮟鱇や鮪の珍しい部位、黒板メニューが楽しめるビストロ。
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店舗紹介（AI 生成）
2012年の開業以来、魚介を軸に据えるフレンチビストロ。オーナーシェフの掛川哲司氏は、箱根のオー・ミラドーで4年、青山のNARISAWAで3年の修業を経て、デイルズフォード・オーガニック青山店でシェフを務めた後に独立した。スウェーデン語で食べるを意味する店名のもと、殻付きのエビや貝、骨にも身がついた魚をフレンチの技法で仕立て、魚料理を全体の8割とする。料理は丸ごと焼いて大皿で供するスタイルで、ブイヤベースには旬魚や貝、ヤリイカ、エビを用いる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
