大木屋
荒川区ステーキ・鉄板料理
- 不定休
日暮里駅から「夕焼けだんだん」（夕日の美しい階段の通称）を降りてすぐ右に入ったところに、看板も無いのに、１８時、そして２０時１５分には行列のできる店がここ。 いわゆる、もんじゃ焼きを含めた鉄板焼きの庶民的な店だ。１日２回転。５人以上で予約しないといけない。
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店舗紹介（AI 生成）
もんじゃを核に、鉄板上で肉・魚介・創作料理を連続させる構成が特徴。名物のリブロースは塩と黒胡椒だけで焼き、赤身肉の味を前面に出す。焼き物ではホタテのバター醤油焼きやメンチカツを挟み、締めには十一種類の具材と特製ソースで仕上げる「大木もんじゃ」を置く。このもんじゃは創業時から変わらない味として案内され、もんじゃ店の文脈に肉料理の塊を持ち込んだ業態設計が、系列店にも受け継がれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1953年生まれ 大阪大学人間科学部卒。同年サントリー㈱入社． 以後、主に広報部でお酒のPR業務に従事。 同社の先輩である作家の開高健、山口瞳氏の薫陶を受ける。 サントリークォータリーというPR誌の編集長をつとめ、山口瞳の「行きつけの店」（新潮文庫として発行）の取材に同行。各地の「いい店」を巡る。 1996年退社。デジタルCS放送局㈱ジャパンイメージコミュニケーションズの設立に参加。 副社長として「旅チャンネル」等をスタート。この頃から南九州企画観光開発委員を務めるなど、地域の広報に取り組む。 現在、ストリートメディア㈱で、デジタルサイネージを生かした「オムニチャンネルラボ」構想を担当する一方、広報コンサルタントとして活動している。 40年前からハイボール党。