pizzeria da peppe NAPOLI STA'CA"
港区イタリアン
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 月曜定休
ぺッぺ兄弟が営む本格派ナポリピッツァのお店。
ペッぺ兄弟はナポリ市内に親族が経営する[ナンバーワン]と言うお店を幼い頃から手伝っていた生粋のナポリ人。その【ペッぺ ナポリスタカ】は神谷町と言う場所ながら日曜日ですら大盛況のお店だ。
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店舗紹介（AI 生成）
ナポリ生まれのオーナー兼ピッツァイオーロ、ジュゼッペ・エリキエッロ（愛称ペッペ）は、12歳から伯父のピッツェリアを手伝い、16歳で職人を志した。2006年に来日し、都内のピッツェリアなどで経験を積んだ後、2011年に神谷町で独立。2015年には駒沢店を開き、2018年にはコンテンポラリーピッツァを日本に紹介した。開業時に考案した「ドン・サルヴォ」は、中央をマルゲリータ、8つの耳をリコッタとサラミ入りのカルツォーネに仕立て、ナポリ人に親しまれる二つの料理を一枚に組み合わせている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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自身も以前は飲食店の経営や厨房での指揮をとった経験の持ち主。米国ではニューヨークに出店したレストランでの功績が認められ、2012年に全米ベストアジアンシェフ・トップ20(Culinary Gods of Asian America TOP20)にも選出される。 食や素材や健美に対する思いは人生の根幹と捉え、今もなお世界中のレストランを食べ歩き、世界の食文化を体感しながら美食求心を楽しみ続ける。
