馬並み家
港区居酒屋
- [昼]~¥999 [夜]¥4,000~
- 無休
木村 郁美テリヤキスト
馬肉を刺身からすき焼きまで様々な形で楽しめ、〆の蕎麦との相性も良い店。
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店舗紹介（AI 生成）
牛や豚に比べてまだ食肉として一般的でなかった馬肉に焦点を当て、2010年に新橋で始動したダイヤモンドダイニングの専門業態。青森県の小田桐産業から届く馬肉を軸に、刺し、焼き、鍋、寿司まで調理の幅を広げる。看板の歌麿鍋は、にんにくを効かせた特製割り下に、長芋のだしと卵黄を合わせた玉とろ汁で食べるすき焼き仕立て。2021年には三田本店を開き、2025年には増床リニューアルを行うなど、馬肉料理を専門業態として展開してきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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木村 郁美
1973年1月19日（山羊座） 出身地：東京都 出身高校：カリフォルニア州立ロイヤルトン高校 出身大学：学習院大学 英米文学科 入社年：1996年 趣味：料理、食べあるき、読書 免許・資格など： ワインエキスパート・チーズプロ フェッショナル・ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター・ フランスチーズ鑑評騎士シュバリエ・普通自動車免許・ 英語検定準1級・日本常識力検定3級・マナー検定初級 好きな色： オレンジ、水色、黄緑 好きな食べ物： サバ・ホタルイカ・鮎・レンコン