Cuore Azzurro
目黒区イタリアン
- 夜 ￥10,000～￥14,999
園山真希絵テリヤキスト
手打ちパスタなど魅力的な料理が並ぶ中、シェフ一押しの一品をまず味わいたい。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の大貫浩一氏は、銀座「ポルト・ファーロ」や白金「ピオラ」で経験を積んだ後、渡伊。トスカーナ、ピエモンテ、サルディニア、プーリア、マルケの5州で3年間、各地の郷土料理を学び、帰国後は神戸の店の立ち上げや都立大学「Viola」を経て、2012年5月に独立開業した。料理は北から南までの伝統料理を軸に、日々入れ替わる黒板メニューを常時50種類以上用意。手打ちパスタも約15種類を揃え、州ごとの食文化をアラカルトで横断できる構成をとる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。